Een rankende, warmteminnende plant, waarvan men onder glas veel plezier kan beleven. In de vollegrond zal het pas na half mei kunnen. Doet het ook prima in grote potten. Het is een zachte, pikante groente, te bereiden als spinazie. Zaaien voor vroege pluk onder glas op (pers)potten, voor latere pluk in de volle grond. Zaden voor het zaaien 12 uur voorweken.

Voor de voorjaars- en late herfstteelt. Een gewas met vrij groot donkergroen blad. Een ijzerhoudende groente, die zowel rauw als gekookt kan worden gegeten. Zaaien op regels onder glas of in de volle grond. Zaai regelmatig kleine hoeveelheden, zodat u voortdurend kunt oogsten. Vraagt veel stikstof, kali en vocht. Niet buiten de aangegeven zaaiperiode zaaien, anders schiet het gewas snel door. Voor vroege teelt wordt vaak scherpzadig zaad gebruikt.

Dit ras is vooral geschikt voor de blad- en ribbenteelt. Indien men niet het jonge blad en bladstelen oogst, kan men van de volgroeide planten de stelen (ribben) eten. Deze kunnen op dezelfde manier als asperges worden bereid. Deze bekende groente werd vroeger al bijzonder veel gegeten. Bijzonder lekker en gezond. Bevat verschillende mineralen, maar vooral natrium en calcium. Zaaien op rijenafstand 20-25 cm, vervolgens licht dunnen tot circa 5 cm op stuk. Is wel gevoelig voor "schieten".

Ideaal formaat voor het maken van lampionnen. Ook prima geschikt voor consumptie. De vruchten zijn lang bewaarbaar. Zaaien onder glas in bakje of direct in een grote bloempot. Uitplanten na half mei als er 4 echte bladeren zijn. Pompoenen zijn zeer gevoelig voor nachtvorst. De plant heeft veel mest, vocht en warmte nodig. Groeit daarom uitstekend op een compost- of mesthoop. De ranken afsteken als ze te lang worden. De vruchten zijn ca. 15-20 cm groot en wegen ca. 1,5-2 kg.

Brandywine stamt al uit 1885 en staat wereldwijd bekend als een van de allerlekkerste tomaat. Geeft ca. 300-400 gram grote vleestomaten met een aparte rozerode kleur. Oogsten als de tomaten oranjegroen van kleur zijn en dan na laten rijpen. Heerlijk! Buitenteelt is mogelijk indien op zonnige, windstille plek. Tijdig blad plukken en dieven om ziekten te voorkomen.

Een sterke groeier, die 1½ - 2½ kg zware vruchten produceert met sappig en stevig oranje vruchtvlees. Een mooie suikermeloen voor de zowel vlakteelt in de kas als aan draad. Zaaien per 2 zaden in een pot van 12 cm. Uitplanten in de kas. Toppen na 4 echte bladeren. Hoofdranken later op 60-70 cm snoeien. Voor een goede vruchtzetting met bijen of handmatig de bloemen met penseel bestuiven.

Een prachtig oud landras uit 1894, waarvan de vruchten heel licht verteerbaar zijn. De komkommers zien er uit als citroenen en worden vooral gebruikt voor de inmaak in 't zuur, vers gesneden en uiteraard in uw salades. Uiterst productief ras en zeer roest en droogte resistent. Geschikt voor vlakveldsteelt en/of een teelt aan draad in de vollegrond. Bij voorkeur onder glas voorzaaien op potjes van ca. 10 cm. Ter plaatse zaaien op zonnige, goedbemeste en beschutte plaats en niet eerder dan eind mei!

Donkergroene bittervrije, gladde vruchten van ca. 35 cm lang en goed resistent. Productief en zeer populair ras met een prima smaak ! Geschikt voor vlakveldsteelt en/of een teelt aan draad in de vollegrond. Bij voorkeur onder glas voorzaaien op potjes van ca. 10 cm. Ter plaatse zaaien op zonnige, goedbemeste en beschutte plaats en niet eerder dan eind mei ! Als per rank 2 tot 3 vruchten gezet zijn, de top uit de rank knijpen. Hierdoor voorkomt u teveel aan vruchten en kan de plant een langere oogst geven.

Cilindrische gladde, goudgele vrucht met crèmewit vruchtvlees. Middelvroeg soort en goed resistent tegen meeldauw. Het is een warmteminnend gewas, dus bij voorkeur onder glas voorzaaien op potjes van ca. 14 cm. Ter plaatse zaaien op zonnige, humusrijke, beschutte plaats en niet eerder dan eind mei! De bloemen zijn in jong stadium eetbaar. Bij voortdurend oogsten blijft de plant langer doordragen. Vormt geen ranken en is dus prima te telen op grote potten. De vruchten jong oogsten!

Tuinderskwaliteit. Vroeg soort en goed resistent tegen meeldauw. Het is een warmteminnend gewas, dus bij voorkeur onder glas voorzaaien op potjes. Ter plaatse zaaien op zonnige, beschutte plaats en niet eerder dan eind mei! Vraagt een vruchtbare humusrijke grond. Het zilverachtig gevlekte blad is geen ziekte, maar een erfelijke eigenschap. De bloemen zijn in jong stadium eetbaar. Bij voortdurend oogsten blijft de plant langer doordragen. Vormt geen ranken en is dus prima te telen op grote potten. De vruchten jong oogsten !

Prachtige lavendelgestreepte vruchten van ca. 15 cm.

Een éénjarige plant met heerlijke, zoet smakende vruchten. De gele bloemen vormen een lampionnetje ; daarin ontwikkelt zich een eetbaar vruchtje van ca. 2 cm doorsnede, dat bij het rijpen oranjekleurig wordt en zeer aromatisch is van smaak. zaaien: april/mei onder glas. Uitplanten na half mei op 40x40 cm. oogsten: augustus/september.

Vroeg zaaien, vanaf half februari, bij 20°C of later buiten onder glas uitzaaien. Verspenen en na half mei buiten uitplanten. Plantafstand 45x45 cm. Extra zoet. De kleine vruchten hebben een frisse smaak, dit maakt ze extra geschikt voor vruchtensalades.

Een langwerpige ui in prachtige karmijnrode tint. Vrij vroeg oogstbaar met knotsen van uien. De smaak is lekker pittig. Prima voor de fijne keuken. Dun zaaien direkt in de vollegrond op regels (regelafstand 25 cm en plantafstand 20 cm) en het zaad goed afdekken. De grond continu vochtig houden. Na opkomst niet al teveel uitdunnen. De grond licht bemesten, bij voorkeur met kompost. De uien oogsten als het lof is afgestorven. Uien en loof ongeveer 1 week op het veld laten nadrogen. Niet geschikt voor lange bewaring.

Tuindersselectie uit het gewaardeerde Rijnsburger ras. Uitstekende ronde geelbruine ui, die geschikt is voor een lange bewaarperiode. Dun zaaien direct in de vollegrond op regels (regelafstand 25 cm en plantafstand 15 cm) en het zaad goed afdekken. De grond continu vochtig houden. Na opkomst niet al teveel uitdunnen. De grond licht bemesten, bij voorkeur met compost. De uien oogsten als het loof is afgestorven. Uien en loof ongeveer 1 week op het veld laten nadrogen.

Tuinderskwaliteit ! Scharlakenrode, ronde radijsjes voor de vroege én late teelt onder glas en vollegrond. Hierdoor bijna het gehele jaar door te telen, zeker met verwarmde kas. Zeer goed resistent tegen voosheid, meeldauw, hoge en lage temperaturen. Dun op regels zaaien en eventueel later uitdunnen. Weinig bemesten, anders verhoogde kans op voosheid. Voldoende water geven voorkomt scherpheid. Bevat verschillende mineralen als kalium en fosfor. Een smakelijke groente, die gemakkelijk te telen is. Leuk, lekker en leerzaam voor de kinderen !

Pastinaken is al een eeuwenoud gewas. Vormt 40 cm lange witte wortels met een kruidige, aromatische smaak. Een waardevolle groente vanwege het vet-, eiwit- en vitaminegehalte. Kan zowel rauw als gekookt worden gegeten en in soepen worden gebruikt (Leidse Husselpot oftewel Hutspot). Zorg voor een goed losgemaakte grond. Oogstbaar als het blad is afgestorven. Overwinterd in de grond en kan eventueel opgekuild worden. Gladiator F1 is beduidend beter bestand tegen ziektes dan de gewone halflange variant.

Selectie uit het zeer oude Franse ras "Rouge Crapaudine", die al uit 1840 stamt. Bull's Blood zorgt voor de donkerste purperrode bladkleur die er bestaat en ook de biet zelf is super donker met een heerlijk volle, ouderwets zoete smaak. Zaaien op een goed bemeste grond en niet te dik. Als de plantjes 3 cm hoog zijn uitdunnen op ca. 10 cm. Ook hier tijdig oogsten, anders worden ze te dik en te grof. Redelijk bewaarbaar.

Kogelronde, grote bieten met een gladde huid en bloedrood vruchtvlees. Nero, een verbetering van Kogel 2, is zeer lang oogstbaar: van de vroege zomer tot aan de late herfst. Weinig gevoelig voor "schieten". Zaaien op een goed bemeste grond en niet te dik. Als de plantjes 3 cm hoog zijn uitdunnen op ca. 10 cm. Ook hier tijdig oogsten, anders worden ze te dik en te grof. Zeer goed bewaarbaar. Voor winteropslag de bladeren afdraaien, niet snijden !

Een mooi Italiaans ras, ook wel Basano genoemd. Vooral geschikt voor de vroege teelt. Een rond, glad en lichtrood bietje, waarvan het fraaie vruchtvlees (wit met roze ringen) lekker zoet en zacht van smaak is. Rauw of beetgaar een prima product. Zaaien op een zonnige plek in goed bemeste grond. Als de plantjes 3 cm hoog zijn uitdunnen op ca. 10 cm. Chioggia is redelijk bewaarbaar.

Een niet gesloten kool met kale witte bladstelen, spierwitte bladnerven en donkergroen topblad. Paksoi is gevoelig voor wisselende omstandigheden, schiet dan wel sneller door. Bij zaai onder glas pas in juni verplanten. Kan al binnen 30 dagen na zaai worden geoogst als snijkool (dan niet uitdunnen) en na ca. 65 dagen als volgroeide paksoi. Zorg voor een goede basisbemesting en geef regelmatig water.

Biologisch geteelde zaden. Sinds mensenheugenis geteeld in Japan. In een heel jong stadium kan Mizuna bereidt en gegeten worden als raapstelen. In een later stadium rauw in salades, gekookt als spinazie en uiteraard als roerbakgroente. Zaaien onder glas. Opkweektemperatuur 10-15°C en later in de vollegrond uitplanten. Vanaf april kan er direct in de vollegrond op regels worden gezaaid. De krokante bladeren hebben een mild pikante smaak.

Biologisch geteelde zaden. Kan rauw in salades, gekookt als spinazie en als roerbakgroente gegeten worden. Zaaien onder glas of in de vollegrond. Kan goed tegen enige kou. Na opkomst uitdunnen op de aangegeven afstanden. Zorg voor een goede basisbemesting en geef regelmatig water. Geschikt voor alle grondsoorten. Oogsten als de plant 15 - 25 cm hoog is. Des te groter de plant, des te sterker de smaak. Giant Red misstaat ook niet in de siertuin.

Wilde rucola Sylvetta is duidelijk fijner van blad, schiet veel minder snel in bloei en heeft een prettiger pikante notensmaak dan de gewone Rucola of zelfs Pronto. Een uitermate mooi en snelgroeiend ras. Tijdens de wintermaanden in grote pot binnenshuis op te kweken. Zaaien in de volle grond op regels. Kiemt snel. Zaai met tussenpozen van 2 weken om regelmatig vers te kunnen oogsten. Oogstbaar als de blaadjes 10-15 cm lang zijn. Een delicatesse in salades en bijv. in diverse kaasgerechten.

Een geliefd pluk- of snijsla mengsel van zowel wilde als gecultiveerde gewassen o.a. Melde, Sareptamosterd, Bladcichorei, Wilde Rucola, Waterkers, Erba Stella, Perilla, Witte Mosterd etc. Een waar avontuur op smaakgebied. Afhankelijk van de weersomstandigheden kan er soms al vanaf maart in de koude kas worden gezaaid. De rijafstand is 15 cm, iets dikker zaaien als gebruikelijk, want men oogst het jonge blad van 10-15 cm lang. Kan ook prima in potten worden gezaaid. Wel voorzichtig en regelmatig water geven.

Een rode fijn gekrulde slasoort. Vooral voor de vroege buitenteelt zeer geschikt. Heerlijk zacht blad en ook nog decoratief in de tuin. Roodkleuring van het blad gaat vaak samen met boterzacht blad. Kan onder glas (wel ventileren bij warm weer), maar bij voorkeur vanaf half maart ter plaatse zaaien. Zaaisels in de zomer koel houden. Ruim uitdunnen en bij droog weer voldoende vochtig houden. Sla kan al bij zeer koele temperaturen (> 10°C) worden gezaaid.

Een middelvroege, half hoge (60 cm), kreukzadige doperwt. Kan evt. zonder gaas worden geteeld. Deze doperwt geeft een grote oogst van kromme peulen. Geeft de bekende zoete doperwtensmaak en is zeer geschikt voor de vriezer. Voorzaaien onder glas vanaf half januari voor een vroege oogst. Voorgezaaide planten afharden en eind maart uitplanten. In de volle grond op regels zaaien voor een latere oogst op regels van 40 cm met om de 10 cm een erwt.

Een gele tomaat, die zowel in de kas als buiten kan worden geteeld. De vruchten worden ca. 100 g en hebben hun eigen specifieke, maar iets minder zoete smaak. Zaaien in een zaaibakje, zodra hanteerbaar verspenen in (pers)potten. Later uitplanten in kas of buiten op een warme beschutte plaats. Na ongeveer 4 vruchttrossen de top uit de plant knijpen. De uitlopers in de oksels van de bladeren altijd wegnemen (dieven). Na verloop van tijd wat bijmesten met tomatenvoeding.

Typische wintergroente en van oudsher vaak geteeld als alternatief voor asperge. Een fijne groente met lange stompe wortels met diep zwarte huid. Duplex is bekend om z'n resistentie tegen schieten". De lange zaadjes niet te diep in de grond steken. Vraagt een lichte, diep losgemaakte grond (weinig bemesting) en is verder probleemloos te telen. De wortels kunnen in de grond overwinteren. Voor het koken goed schillen. Na het schillen de wortels in een mengsel van water en melk doen om verkleuring tegen te gaan. Heerlijk in rauwkostsalades en gestoofd.

Geïntroduceerd in 1800. Fraaie grote oranje-rode, geribde vruchten met oranje vruchtvlees. Goed bewaarbaar. Prima geschikt voor consumptie, maar dan duidelijk sneller oogsten. Zaaien onder glas in bakje of direct in grote bloempot. Uitplanten na half mei als er 4 echte bladeren zijn. Pompoenen zijn zeer gevoelig voor nachtvorst. De plant heeft veel mest, vocht en warmte nodig. Groeit daarom uitstekend op een compost- of mesthoop. De ranken afsteken als ze te lang worden.